老年人食療養生 這幾種食物更適合

 老年人的身體抵抗力較弱,脾胃功能也不好,因此在日常飲食當中要特別注意攝入一些既容易消化又營養豐富的食物。那么老年人食補吃什么最好呢?
1、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。唐人福新研發的淮山藥刀削面比普通的白面更適合中老年人及糖尿病人群。
2、花生
花生有著“素中之葷”美譽的花生,其營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養食品。
3、燕麥
燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質,均有降低血清膽固醇的作用,防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積,進而預防動脈硬化。美國營養專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。中老年人可以適量吃一些原味燕麥片，粗糧更健康。

4、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
5、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用.
6、海帶
海帶是一種可溶性的纖維,它的纖維比一般蔬菜的纖維更容易被人體所吸收和利用,在加速膽固醇等等有害物質排出體外方面的效果也特別理想,可以最大化的避免血栓或者血液黏性增加情況出現,在預防動脈硬化方面效果也比較理想。